新华网沈阳11月21日电（唐晓瑭）“珍奇辽味”--2022东北亚民间美食文化交流周系列活动将于11月23日至26日在辽宁沈阳举行。其中，作为“珍奇辽味”--2022东北亚民间美食文化交流周五大主题活动之一的“珍奇辽味在日本”活动，已于11月18日在日本东京成功启动。

　　“珍奇辽味”--2022东北亚民间美食文化交流周系列活动将于11月23日在沈阳沈北新区诺尔漫艺术会议中心启幕

　　本届东北亚民间美食文化交流周系列活动由辽宁省人民政府新闻办公室、新华社新闻信息中心、辽宁省商务厅主办，沈阳市人民政府新闻办公室、沈阳市商务局、中共沈阳市沈北新区委员会、沈阳市沈北新区人民政府、新华社新闻信息中心辽宁中心、新华屏媒（北京）文化传播有限责任公司承办，中国饭店协会、新华每日电讯报社、新华网股份有限公司辽宁分公司、辽宁省辽菜产业协会、沈阳辉山经济技术开发区、山东凯瑞商业集团、二十二城供应链集团、辽宁现代服务职业技术学院协办，得到了辽宁省教育厅、辽宁省农业农村厅、辽宁省商务厅、辽宁省文化和旅游厅、辽宁省人民政府外事办公室、辽宁省归国华侨联合会、辽宁省人民对外友好协会的大力支持。

　　活动期间，将举办开幕式、首届中国（沈阳）餐饮供应链及预制菜产业发展大会、“珍奇辽味”东北亚美食物产展、“珍奇辽味在日本”等五大主题活动，以美食为媒，开展美食文化交流，促进经济贸易合作，向全球展示一个开放、真实、立体、全面的辽宁，促进东北亚各国文化互鉴、加深了解。

　　本届活动首次实现海内外联动，11月18日至23日“珍奇辽味在日本”活动期间，在日辽宁籍华人华侨和东京当地美食爱好者组成“辽宁民间美食打卡团”，探访当地的美食店，品尝大连海鲜、东北饺子、花式辽菜，探寻舌尖上的“辽宁味道”，从入口到“入心”，助力辽宁美食文化“走出去”。

　　活动期间，还将举办首届中国（沈阳）餐饮供应链及预制菜产业发展大会。届时，专家及龙头企业代表将齐聚沈阳，共话预制菜产业发展大计。“沈阳预制菜产业园”“辽宁省预制菜产业联盟”也将于23日揭牌。

　　与此同时，来自国内外上百家企业将携东北亚地区民间特色美食及器具亮相“珍奇辽味”东北亚美食物产展。现场设置了日本、韩国、俄罗斯主题专区，将异域美味搬到“家门口”；老边饺子、马家烧麦等辽宁“老字号”将带领嘉宾找回“舌尖上的记忆”。此外，来自辽菜师傅和非遗传承人还将现场展示技艺，尽显辽宁地域文化和精神风貌。

　　辽宁地处黄金纬度带，拥有世界罕见的黑土地资源，孕育了丰饶的物产，是我国特色农产品重点产区和重要出口基地。同时，辽宁地处东北亚中心，是我国面向东北亚唯一陆海双重门户、“一带一路”建设重要节点省份。作为利用辽宁地产食品原料和特有烹饪工艺，结合辽宁地区各民族饮食文化和习俗形成的独特菜系，辽菜博大精深、历史厚重。

　　据悉，“珍奇辽味”--东北亚民间美食文化交流周系列活动于去年首次举办，以“美食”为媒，通过邀请中外名厨探访辽宁美食、采选辽宁食材、展示中外厨艺，诠释了辽宁独具特色的饮食文化特色，促进了东北亚各国加深了解和文化互鉴。

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责任编辑： 刘舒