辽中大地，沃野千里，这里不仅是沈阳的“粮仓”，更孕育出了一张响亮的农业名片——辽中肉牛。

沈阳市芃泰牧业有限公司养殖的肉牛。沈阳市芃泰牧业有限公司供图

  辽中区肉牛养殖经过多年的深耕细作，已从昔日农户散养的“副业”，华丽转身为支撑地方经济发展的“主业”。走进辽中区的标准化养殖基地，规模化的牛舍错落有致，膘肥体壮的肉牛正悠闲进食，这一繁荣景象的背后，是政策引导与产业积淀的共同结果。

  据沈阳市辽中区农业农村局畜牧科科长孙学伟介绍，近年来辽中区紧抓乡村振兴机遇，将肉牛产业作为农业供给侧结构性改革的突破口，通过政策扶持、资金引导和示范带动，全区肉牛存栏量与出栏量均稳居全国前列。“这种规模化、集约化的发展模式，不仅提升了土地资源的利用率，更让广大养殖户镶嵌在产业链上，既充实了农民的‘钱袋子’，增加了广大农户再就业机会，也夯实了乡村振兴的产业基石，展现出蓬勃的发展活力。”孙学伟说。

  辽中肉牛之所以能在竞争激烈的市场中赢得广泛认可，核心在于其过硬的品质与技术支撑，而这离不开行业协会与技术专家的保驾护航。

  在区农业农村局的大力推动与协会的组织下，沈阳市芃泰牧业有限公司总经理黄禄伟常年奔走在技术推广一线，他深知“良种良法”才是产业的生命线。在他看来，辽中肉牛的优势不仅在于引进优质品种，更在于逐步建立了一套从饲料配比到日常管理的科学标准。这种“专家+协会+农户”的紧密联结模式，有效地将分散的养殖户组织起来，不仅提高了肉牛的生长速度和肉质口感，更增强了抵御风险的能力，让“辽中肉牛”的品牌含金量不断提升，成为市场上高品质牛肉的代名词。

  然而，产业的发展往往伴随着新的考验。在经历了高速增长期后，辽中肉牛产业如今正站在一个新的十字路口，面临着多重挑战。

  一方面，市场行情的剧烈波动成为悬在养殖户头顶的“达摩克利斯之剑”。不少农户代表坦言，近年来饲料成本持续攀升与活牛收购价格的不稳定性形成“剪刀差”，极大地压缩了利润空间，这对养殖户的资金链和信心都是不小的考验。另一方面，随着国家对生态文明建设要求的提高，环保压力日益增大，如何处理养殖废弃物、实现绿色循环发展成为必须跨越的门槛。此外，疫病防控形势的复杂化以及传统养殖模式向数字化、智能化转型的技术瓶颈，也都在倒逼着产业必须走出“舒适区”。

  面对挑战与机遇并存的复杂局面，辽中肉牛产业正在积极寻求破局之道，通过转型升级续写新的繁荣篇章。

  只有正视困难，主动求变，才能实现产业的持续健康发展。孙学伟表示，未来辽中区将着力在“强链补链”上下功夫，一方面建立健全市场风险预警机制和保险体系，为养殖户兜底；另一方面大力推广生态养殖模式，将牛粪变废为宝，发展种养结合的循环农业。同时，产业将向深加工和品牌化方向延伸，要从“卖活牛”向“卖牛肉”“卖品牌”转变，提高产品的附加值。

  “辽中肉牛产业的未来，在于经营理念的转变：从过去的‘以牛为本’向‘以人为本’转变。过去养牛，没有太多考虑市场需求，对于肉质和绿色农业稳步发展问题的考虑欠佳。如今更考虑市场需求，实际上就是考虑到人群的需求，在确保高质量肉质和绿色农业稳定可持续发展的基础上，做高端牛肉产品，合力提升品牌含金量。我们有理由相信，在跨越了市场波动与转型的关口后，辽中肉牛必将迎来更具韧性的增长，继续为地方经济的腾飞贡献强劲动力。”孙学伟说道。