近年来，沈阳市辽中区以匠心打造“饲料加工-仔牛繁育-育肥养殖-屠宰加工-冷链销售”闭合全产业链，铸就“东北牛都”闪亮名片，走出了“一头牛撬动百亿产业，一个链铸就区域标杆”的特色兴产强区之路。

沈阳市辽中区浦东薛洪文养殖场里的西门塔尔牛。浦东薛洪文养殖场供图

  规模化养殖是辽中肉牛产业的坚实根基。目前，全区已形成22家大型养牛场引领、1263家规模养牛场协同发展的养殖格局。在辽中区这片浸润着辽河滋养的沃土上，肉牛产业已然崛起成势，凭借34.64万头存栏、41.5万头年出栏的雄厚体量，稳坐全国非牧区肉牛产业前排。而这一规模化格局的持续稳固，离不开对产业发展痛点的精准破解，其中饲料保障便是关键一环。

  “我们立足非牧区实际，通过‘企业联动+资源整合’模式筑牢饲料保障线，为规模化发展打下坚实基础。”辽中区农业农村局负责人高玉林介绍，当地推动33家规模化饲料企业与75家酿酒企业深度联动，依托96万亩水稻、玉米种植基地年产72万吨秸秆，搭配酿酒企业产出的10万吨高蛋白酒糟，构建起低成本、高品质的多元化饲料保障体系。

  在筑牢饲料这一基础环节后，辽中进一步延伸产业链条，将全产业链布局作为提升产业核心竞争力的关键抓手。

  为提高辽中肉牛产业的核心竞争力，当地打破传统养殖单一格局，构建起从源头到终端的完整产业闭环。繁育端，通过“外引优质犊牛+本地培育提升”模式，保障犊牛供应稳定；养殖端，推广科学育肥技术，精准把控养殖周期；加工端，依托“东北牛都”产业园项目，推动屠宰加工向精细化、标准化转型；销售端，搭建完善冷链物流体系，确保产品新鲜直达市场。

  据了解，总投资40亿元的“东北牛都”产业园是产业升级的关键载体，一期十万头肉牛屠宰及深加工项目即将投产，同步规划建设碳中和养殖小区、活牛交易中心等配套设施，全方位整合产业资源，优化全链条产业生态。

  在筑牢产业升级硬件载体的同时，辽中更注重软实力提升，通过品牌化合作与循环发展模式，为产业高质量发展注入持久动力。

  近年来，辽中精准对接市场需求，与火锅烧烤食材超市锅圈食汇等品牌开展“单品单厂”深度合作，通过专属工厂聚焦核心单品生产，既保障产品品质稳定，又提升供应效率。产业发展同时带动饲料、白酒、有机肥等关联产业协同共建，形成“养殖促加工、加工带养殖、产业促循环”的良性发展格局。

  浦东薛洪文养殖场负责人金柱对此深有感触：“从优质犊牛引进到科学饲料供应，再到防疫技术指导，都有完善的服务体系。现在养殖场年出栏肉牛七千头，比十年前规模扩大了二十倍，这离不开政策扶持和产业生态的完善。”通过从基础防疫到科学育肥的全流程标准化管控，辽中主导养殖的西门塔尔牛因肉质优良、产肉率高成为市场优选品种。

  从零散养殖到产业集群，辽中肉牛产业的崛起离不开政策赋能的引领。高玉林表示，“我们通过金融贴息、保险兜底、技术培训等一系列组合拳，破解养殖户‘融资难、融资贵、风险高’等难题，同时组建牛产业链发展协会，推动资源共享、抱团发展。‘东北牛都’产业园的建设，更是实现了产业从‘散’到‘聚’、从‘弱’到‘强’的转型突破。”

  辽中以规模化筑牢产业根基，以全链条提升综合效益，以循环化彰显生态价值。未来，随着“东北牛都”产业园全面建成投用，辽中必将在全国肉牛产业版图中进一步提升话语权，让“东北牛都”品牌享誉全国，为县域特色产业高质量发展提供可复制的实践经验。