在国家积极推进农业绿色发展和乡村全面振兴的宏大背景下，沈阳市辽中区正以其独特的“辽中牛”产业为抓手，探索出一条“生态循环、全链升级”的现代化畜牧业发展新路径。

辽中区域一家肉牛养殖厂里的肉牛。（张弛供图）

  作为国家肉牛特色产业集群的核心区，辽中区成功的核心在于其精巧构建的生态循环经济模式。这一模式巧妙地将区域内的种植业、酿酒业与养殖业紧密串联，通过“粮食—酿酒—养牛—牛粪还田”的黄金闭环，实现了资源的高效利用与价值的最大化。正如养殖厂区养殖户代表、辽中区牛心坨镇兴牧原畜牧有限公司负责人张广年所说：“我们养牛最大的成本就是饲料，而现在，这个问题在辽中得到了很好的解决。”他所指的，正是区域内75家酿酒企业每年产生的约10万吨酒糟，与本地72万吨农作物秸秆混合加工，转变为优质牛饲料，在大幅降低养殖成本的同时，也解决了农业废弃物的处理难题。循环的末端，超过93%的牛粪被资源化利用，制成有机肥反哺农田，提升地力，形成了可持续的绿色生产力。

  有了创新的生态模式作为基础，辽中区将产业提质增效的焦点放在了良种繁育和规模化养殖水平的提升上。品质是产业发展的王道，通过大力推广“辽育白牛”等国家级优良肉牛品种，辽中区从源头上持续优化牛群的遗传结构，为产出高品质牛肉奠定了坚实根基。辽中区农业农村局主任高玉林表示：“我们正全力推动肉牛养殖从过去‘千家万户散养’向‘标准化、规模化、集约化’生产的现代模式转型。”优良的肉用品种特性、科学规范的养殖加工流程以及与市场紧密衔接的产业链协同模式‌，共同支撑了辽中区肉牛产业的健康发展和产品品质的持续提升。

  在政策鼓励和龙头企业带动下，养殖厂（户）纷纷对圈舍进行标准化改造，引进自动化、智能化设备。对此，张广年补充道：“科学的饲养管理、严格的疫病防控、精准的营养配给，是我们保证每一头牛健康成长、产出高品质牛肉的基础。规模化不仅降低了单位成本，也更有利于我们实现品质的均一和稳定。”

  辽中区的雄心不止于养好牛，更在于围绕“从一棵草到一块肉”的全过程，做大做强整个产业链条，推动一二三产业深度融合。高玉林描绘了未来的发展蓝图：“我们的目标是构建一个集饲草种植、良种繁育、规模养殖、屠宰加工、冷链物流、品牌销售、科技研发于一体的全产业链条，全面提升‘辽中牛’的产业附加值。”为实现这一目标，芃泰肉牛小镇、北方肉牛交易市场等一批标志性的全产业链重点项目正在加紧建设，旨在补齐屠宰加工和市场流通的短板，实现就地转化增值。这一切宏大布局的背后，是强有力的政策支持。从中央到地方，涵盖基础母牛扩群补贴、粮改饲项目、信贷金融、政策性保险等方面的政策红利持续释放，为产业的健康发展注入了源源不断的动力，也极大地提振了广大养殖户的信心。

  从生态循环的巧妙构思，到良种规模的品质提升，再到全链升级的宏大布局，“辽中牛”产业正以坚定的步伐，在乡村振兴的广阔舞台上展现出十足的“牛”劲。它不仅成功将自身打造成为富民强区的支柱产业和区域经济的绿色增长极，更为全国探索现代畜牧业的可持续发展路径，提供了一个逻辑清晰、成效显著、可供借鉴的“辽中样本”。