沈阳酸菜特色美食展：酸入记忆，香出创意-新华网

图为沈阳酸菜美食嘉年华活动现场

日前，以“沈阳酸菜・世界共享”为主题的特色美食展在沈阳举行，现场设置了世界（沈阳）酸菜美食创意大赛区、获奖菜品及酸菜产品展示区、沈阳酸菜美食嘉年华三大区域。这场美食展集赛事竞技、文化展示、市集互动于一体，以“小酸菜”为支点，撬动传统饮食文化的现代表达与产业升级。

在世界（沈阳）酸菜美食创意大赛区，来自全国多地及海外的烹饪团队围绕酸菜展开创意角逐，评委团从风味层次、创意呈现、文化契合度等维度进行打分。赛场对面的“酸菜艺术长廊”，成为解码酸菜文化的生动课堂。在沈阳酸菜美食嘉年华活动现场，12家沈阳餐饮名店推出了“酸菜主题菜品”，吸引观众前来品尝。